Se restaurer

Peppermint Bay

À moins de 30 minutes de Hobart, le restaurant pourvu d’immenses baies vitrées o re de n’importe quelle place une vue époustou ante sur le canal d’Entrecasteaux et l’île de Bruny. Au menu, rien que des produits locaux.

Dier Makr

Un des meilleurs endroits pour savourer l’inventivité des cuisiniers tasmaniens. Un menu unique qui, chaque soir, invite à découvrir des mélanges étonnants autour d’ingrédients locaux.

Templo

En plein coeur de Hobart, dans cet établissement de murs en briques garni de tables d’hôtes, on déguste une cuisine à tendance italienne revisitée sans façon.

Fat pig Farm

Matthieu a ouvert sa ferme auberge depuis deux petites années et à l’heure du repas, les a cionados se pressent le long de l’immense table. Quarante-cinq personnes à chaque déjeuner organisé comme une messe gourmande pour se délecter de tous ses produits venus directement de la ferme familiale., depuis les légumes fraîchement cueillis jusqu’aux cochons élevés en passant par les produits laitiers.

Josef Chromy Wines

C’est d’abord un vignoble où l’on peut dégusterle vin produit, mais on peut apprécier également une très bonne cuisine étudiée et simple dans l’ambiance bucolique de la propriété.

The Agrarian Kitchen Eatery & Store

Ouvert par Rodney Dunn et Séverine Demanet non loin de la ferme d’où proviennent la majorité des produits servis, le restaurant a des allures de cantine à la fois luxueuse et simple avec sa vaste salle aux hauts plafonds et murs clairs.. L’établissement s’est installé à 40 minutes de route de Hobart dans le plus vieil et désormais abandonné asile psychiatrique du pays. Un endroit assez improbable pour proposer des plats de saison préparés dans la cuisine ouverte.. Assurément, un des endroits les plus branchés de l’île.

Géronimo

Superbe table pleine d’esprit qui réveille un peu la petite ville de Launceston si calme. Plats originaux accompagnés d’une belle sélection de vins y compris de gouleyant vins à bulles.

& Boire Willie Smith’s Apple Shed

Quatre générations après le premier pommier planté par Willie Smith, la cidrerie propose des bouteilles élaborées selon le style anglais ou français. avec des pommes issues de ses vergers. Il fait bon s’attabler dans la salle en bois ou sur la terrasse. Musique, plateaux de fromages et de charcuteries sont proposés en accompagnement de la dégustation.