Cuisine et Vins de France - Hors-Série

LIDL

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Touraine Sauvignon

Les Caves Gilles Gobin 2017 - 3,99 € La robe jaune pâle est accompagné­e d’arômes d’herbe fraîchemen­t coupée. En bouche, bel équilibre entre l’acidité et la fraîcheur qui se mariera parfaiteme­nt avec des fromages de chèvre ou des fruits de mer.

Bordeaux Supérieur

Terres authentiqu­es 2017 - 4,99 € Le nez s’exprime sur des fruits noirs qui rappellent la mûre. Un petit vin facile à boire, mais qui reste bien fait et en plus sans sul tes ajoutés. À boire avec une planche de charcuteri­e ou de fromage.

Cabardès

Lorgeril Réserve Les Pierres 2016 - 5,79 € L’appellatio­n cabardès, au nord-ouest de Carcassonn­e, constitue la partie la plus occidental­e du Languedoc. Cet assemblage de merlot, syrah, cabernet sauvignon et grenache, est harmonieux, avec des arômes d’épices, cacao et une nale mentholée. Un bel équilibre sur des petites notes boisées qui relèveront une pintade aux petits légumes.

Juliénas

Collin Bourisset 2016 - 5,99 € Issu de la région du Beaujolais, ce vin séduit par ses notes épicées et ses petits tanins en légèreté. Une gourmandis­e à accompagne­r de boulettes de viande par exemple.

Hautes Côtes de Beaune

Domaine Saint-Antoine des Échards, 2016 - 8,49 € Le nez est assez typé, beaucoup de fruits. Doté d’une belle rondeur en bouche, ce 100 % pinot noir évoque la réglisse et les épices. Corsé et généreux avec une texture soyeuse. Pour des accords classiques sur un let mignon de porc ou un rôti de veau.

Saint-Émilion Grand Cru

Château Teyssier 2015 - 16,99 € Un vin à la robe d’une profonde intensité. On retrouve en bouche les arômes du nez : cassis, minéralité, épices. Les volumes sont intéressan­ts et le vin reste en bouche. Sur un parmentier de canard.

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