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Cuisine et Vins de France - Hors-Serie - - Ailleurs -

Al­sace Ries­ling

Reb­stein 2016 - 3,39 € Par­fum dé­li­cat aux arômes oraux. La bouche s’ouvre sur quelques sucres ré­si­duels qui ap­portent de la dé­li­ca­tesse. La mi­né­ra­li­té des­sine un vin struc­tu­ré à dé­gus­ter sur des pois­sons ou des crus­ta­cés.

Blaye Côtes de Bor­deaux

Châ­teau du Vieux Puit, Cu­vée Croi­zet, 2014 - 4,49 € Les fruits noirs et rouges qui consti­tuent le nez ap­portent la gour­man­dise. Le pa­lais s’ac­com­pagne d’une ma­tière ample et dense aux ta­nins ser­rés. Touche orale en nale qui se ma­rie­rait bien avec des pois cas­sés.

Gi­gon­das

Les Sources de Mont­mi­rail 2015 - 9,99 € Vin rouge au style pur et généreux. Bou­quet de vio­lette et de fruits rouges. La bouche est char­nue avec des ta­nins fon­dus. Longue per­sis­tance aro­ma­tique avec une nale épi­cée et har­mo­nieuse. Avec un boeuf bour­gui­gnon.

Gi­vry

Fa­brice Masse 2016 - 11,89 € Fa­brice Masse prouve une nou­velle fois qu’il est au ren­dez- vous avec un vin d’une struc­ture ample et souple. Les pe­tits fruits rouges et la note boi­sée iront mer­veilleu­se­ment avec un ri­sot­to aux mo­rilles.

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