BIOCOOP

Blaye Côtes de Bordeaux

Château les Vieux Moulins 2016 – 7,49 € € Une petite touche animale, une pointe épicée, , des fruits frais et rouges, un vin rond et tendu, , ample aux tanins costauds.

Bordeaux

Domaine S et C Vignerons 2016 – 8,15 € € La nesse, la fraîcheur et la tension du merlot t sur un volume joliment boisé qui apporte e de l’originalité à table, tant dans sa chair r concentrée et juteuse que dans la forme de e sa bouteille rare à Bordeaux.

Côtes du Rhône

Domaine Chaume Arnaud 2016 - 8,89 € Chez les Chaume-Arnaud, on produit du vin, mais aussi des olives, des tomates, du petit épeautre et on a même des tru es. Mais ce qui donne son goût admirable à ce blanc, ce sont ses raisins typés du coin : la marsanne, la roussanne et le viognier, pour un pur jus de fruits blancs.

Côtes du Roussillon

John Wine 2017 - 9,90 € On pro te du volume ample et du jus super-fruité et épicé de la trilogie sudiste, de ce vin en biodynamie et sans soufre en regardant un bon vieux western avec une assiette de fromage. La trilogie sudiste : grenache, syrah et carignan apportent son lot de fruits pulpeux et ses épices douces.

Clairette de die

Domaine Achard Vincent – 9,99 € Pour ce muscat qui pétille, nous sommes en biodynamie sur une bulle gourmande et acidulée qui se déguste comme un bonbon sur des saveurs muscatées.

Vinsobres i

Domaine Chaume Arnaud 2015 – 11,95 € Doté d’une matière bourrée d’énergie avec des tanins suaves et une belle persistance, le rouge est concentré large et séduisant dans un millésime bien enrobé.

Vin de France

Domaine Vaillant Pineau d’Aunis – 12,50 € Produit dans la Loire et en biodynamie, ce rouge apporte sa sucrosité à l’a aire de la dégustation sur une bouche bien vive et assise sur une structure bien ronde.

Champagne extra-brut

Domaine Couche – 22 € Une grosse dominante de pinot noir donne du volume à cette cuvée non dosée, la bulle est délicate, la profondeur croquante et la nale acidulée.

Chablis 1er Cru Montmains

Domaine Philippe Gouley 2014 – 23 € Un blanc luxueux en milieu de bouche, mais dont la nale iodée et vive donne le ton de son terroir exceptionnel. Sur une escalope de veau forestière ou un poulet aux morilles. Inratable !