LAVINIA

Cheverny

Domaine du Moulin 2016 - 14,90 € Après avoir repris le domaine familial, Hervé Villemade lance sa première cuvée nature en 1999. Le nez est marqué par des notes de eurs blanches et de fruits jaunes. Beaucoup de fraîcheur minérale en bouche, qui se dégustera avec des tagliatelles à la ricotta et aux champignons.

Côtes du Rhône Villages Visan

Maxime-François Laurent, Terrasse de l’Hérein 2016 - 17 € Les sous- sols argilo- calcaires du vignoble apportent à cette cuvée beaucoup de fruits et de la souplesse en bouche. Bel équilibre entre la fraîcheur et la puissance de ce vin. Sur de la biche ou du chevreuil.

Saint-Joseph

Domaine de l’Iserand, Les Sabots de Coppi 2016, 23,50 € Dynamique et passionné, Jean-François Malsert nous o re un vin croquant et séduisant. Ce saint- joseph aux volumes charmeurs et aux tanins délicats est à déguster sur du boudin noir.

Mercurey Premier Cru

Domaine Philippe Garrey, Fusion IV 2016, 29,50 € Un vin d’une grande pureté et d’une grande délicatesse. Des tanins ciselés viennent compléter la minéralité et les notes épicées de cette cuvée. À boire et à garder.