Douillons aux prunes

POUR 4 PERS. PRÉPARATION 15 MIN CUISSON 20 MIN FACILE

BON MARCHÉ

• 8 prunes • 50 g de poudre d’amandes • 1 rouleau de pâte feuilletée • 20 g de beurre • 1 jaune d’oeuf • 2 c. à soupe de sucre

1. Préchauffez le four à 180° C. Lavez et essuyez les prunes. À l’aide d’un petit couteau, dénoyautez-les sans trop les ouvrir.

2. Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes et le sucre. Déroulez la pâte feuilletée, découpez-y 8 carrés égaux. Au centre d’un carré, posez une prune « debout ». À l’aide d’une petite cuillère, remplissez la cavité du noyau avec le mélange sucre-amandes. Ajoutez une noisette de beurre. Remontez les quatre coins du carré de pâte pour former un baluchon et enfermer la prune. Soudez les bords en les pinçant entre les doigts. Préparez de la même façon les sept autres douillons.

3. Disposez-les sur une plaque à four tapissée de papier sulfurisé. Badigeonnez les douillons de jaune d’oeuf battu à l’aide d’un pinceau. Enfournez pour environ 20 min, jusqu’à ce que les douillons soient dorés. Servez tiède ou froid. LE TRUC EN PLUS : C’est encore meilleur si vous préparez la pâte feuilletée. N’hésitez pas à parsemer les douillons d’amandes effilées avant de les faire dorer au four.