CVF TROU­VAILLES

2 vin­sobres 2 saint-pour­çain blancs

Cuisine et Vins de France - - Sommaire - Texte : Karine Va­len­tin - pho­to : Thier­ry Le­gay

Pierre Vi­dal 2012

Le nom du vil­lage : un oxy­more qui fait sou­rire en évo­quant une sorte d’abs­ti­nence. En fait son ori­gine est cel­tique, il vient du pré­fixe vens et du suf­fixe obres qui si­gni­fient “point éle­vé”. Le vil­lage est comme une for­te­resse qui do­mine quelque 1800 hec­tares d’un Cru re­con­nu en rouge de­puis 2006 et qui grimpe jus­qu’à 450 mètres d’al­ti­tude. En ache­tant des rai­sins à quelques-uns des 80 vi­gne­rons du Cru, le né­go­ciant Pierre Vi­dal pro­duit un vin qui se place re­mar­qua­ble­ment dans les dé­gus­ta­tions à l’aveugle grâce à des ta­nins puis­sants mais gor­gés de sève et une ma­tière lan­gou­reuse. Le gre­nache, rai­sin du Rhône mé­ri­dio­nal, la sy­rah et le mour­vèdre forment un en­semble en équi­libre sur le fruit pul­peux de la Val­lée du Rhône.

La re­mise de CVF

9,90 € la bou­teille au lieu de 11 €,soit 178,20 € le car­ton de dix-huit li­vré fran­co de port dans toute la France. Offre va­lable jus­qu’au 31/08/2014.

Le vil­lage de la Drôme a deux atouts, ses oli­viers et son vi­gnoble, fier de son ap­par­te­nance aux Crus de la Val­lée du Rhône mé­ri­dio­nale.

Do­maine du Tave Cu­vée Pa­ra­dis Zou 2011

Mal­gré son nom, le vin d’Au­drey La­tard nous éloigne du pa­ra­dis et nous conduit di­rec­te­ment au pé­ché de gour­man­dise. Voi­là un rouge sur la lé­gè­re­té d’un fruit tendre bien pro­por­tion­né avec de jo­lis par­fums de mûre et une lé­gère pointe d’épice. Il est gé­né­reux avec des ta­nins cour­tois, ve­lou­tés, plu­tôt tendres et pas trop en­tre­pre­nants. Il se­rait ma­lin d’en pro­fi­ter ra­pi­de­ment car la jeune vi­gne­ronne (elle s’est ins­tal­lée en 2008) a du ta­lent et son vi­gnoble est mi­nus­cule, juste 4,3 hec­tares plan­tés de gre­nache et sy­rah. Si saint Pierre a les clefs du pa­ra­dis, nous avons le tire-bou­chon pour ou­vrir ce rouge su­diste aux forts ac­cents mé­ri­dio­naux dès cet été.

Prix spé­cial CVF

11,50 € la bou­teille, soit 138 € le car­ton de 12 bou­teilles li­vré fran­co de port dans toute la France. Offre va­lable jus­qu’au 31/08/2014.

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