Cuisine et Vins de France

CVF TROUVAILLE­S

2 vinsobres 2 saint-pourçain blancs

- Texte : Karine Valentin - photo : Thierry Legay

Pierre Vidal 2012

Le nom du village : un oxymore qui fait sourire en évoquant une sorte d’abstinence. En fait son origine est celtique, il vient du préfixe vens et du suffixe obres qui signifient “point élevé”. Le village est comme une forteresse qui domine quelque 1800 hectares d’un Cru reconnu en rouge depuis 2006 et qui grimpe jusqu’à 450 mètres d’altitude. En achetant des raisins à quelques-uns des 80 vignerons du Cru, le négociant Pierre Vidal produit un vin qui se place remarquabl­ement dans les dégustatio­ns à l’aveugle grâce à des tanins puissants mais gorgés de sève et une matière langoureus­e. Le grenache, raisin du Rhône méridional, la syrah et le mourvèdre forment un ensemble en équilibre sur le fruit pulpeux de la Vallée du Rhône.

La remise de CVF

9,90 € la bouteille au lieu de 11 €,soit 178,20 € le carton de dix-huit livré franco de port dans toute la France. Offre valable jusqu’au 31/08/2014.

Le village de la Drôme a deux atouts, ses oliviers et son vignoble, fier de son appartenan­ce aux Crus de la Vallée du Rhône méridional­e.

Domaine du Tave Cuvée Paradis Zou 2011

Malgré son nom, le vin d’Audrey Latard nous éloigne du paradis et nous conduit directemen­t au péché de gourmandis­e. Voilà un rouge sur la légèreté d’un fruit tendre bien proportion­né avec de jolis parfums de mûre et une légère pointe d’épice. Il est généreux avec des tanins courtois, veloutés, plutôt tendres et pas trop entreprena­nts. Il serait malin d’en profiter rapidement car la jeune vigneronne (elle s’est installée en 2008) a du talent et son vignoble est minuscule, juste 4,3 hectares plantés de grenache et syrah. Si saint Pierre a les clefs du paradis, nous avons le tire-bouchon pour ouvrir ce rouge sudiste aux forts accents méridionau­x dès cet été.

Prix spécial CVF

11,50 € la bouteille, soit 138 € le carton de 12 bouteilles livré franco de port dans toute la France. Offre valable jusqu’au 31/08/2014.

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