CVF BIEN S’ÉQUI­PER

Les mixeurs-plon­geants

Cuisine et Vins de France - - Sommaire - Texte : Hé­lène Lacas

Pra­tiques, les mixeurs-plon­geants per­mettent de tra­vailler di­rec­te­ment dans la co­cotte de cuis­son. Les meilleurs se re­pèrent à leur pied en mé­tal, leur cou­teau à 3 ou 4 lames et leurs dif­fé­rentes vi­tesses. L’écart de prix entre les pro­duits dé­pend aus­si du nombre d’ac­ces­soires qui dé­cuplent leurs per­for­mances. Pour mixer une soupe ou faire une mayo, un ap­pa­reil ba­sique avec un seul cou­teau suf­fit. Mais si l’on cui­sine beau­coup, on pré­fé­re­ra mon­ter en gamme et choi­sir un mixeur multifonction mu­ni d’un em­bout pour pi­ler la glace, d’un mini-ha­choir pour ci­se­ler les herbes, d’un fouet pour mon­ter une chan­tilly ou d’un pied mu­ni d’une grille spé­cial pu­rée. Peu en­com­brants, ma­niables, ces mo­dèles peuvent presque rem­pla­cer un ro­bot.

Sans fil

Fonc­tion­nant sur bat­te­rie avec base de re­charge, ce mixeur-plon­geant, alu­mi­nium bros­sé et gris mi­né­ral, offre une grande li­ber­té de mou­ve­ment. Avec pied mé­tal, em­bout ha­choir à lame den­te­lée et bol avec cou­vercle.

Puis­sance : 1 200 W. Ro­bust Phi­lips 80 €.

Simples d’em­ploi, ils sont in­dis­pen­sables pour pré­pa­rer soupes, pu­rées ou com­potes. Pro­fi­lés, ils savent aus­si ha­cher, fouet­ter, émul­sion­ner…

Pe­tit prix

Lé­ger et com­pact, ce mixeur­plon­geant en plas­tique blanc et vert est do­té de lames bre­ve­tées ul­tra-ré­sis­tantes pour un mixage par­fait.Une seule touche per­met de contrô­ler la vi­tesse. Avec verre do­seur.

Puis­sance : 450 W. MQ 100 Soup, Col­lec­tion Tri­bute Braun 25 €.

Va­leur sûre

Fa­bri­qué à l’iden­tique de­puis 60 ans, ce mixeur-plon­geant se dé­marque par son mo­teur à cou­rant al­ter­na­tif, éco­no­mique, puis­sant et si­len­cieux. Avec 4 em­bouts in­ter­chan­geables.

Puis­sance : 200 W. Swiss­Line Rouge/Croix Suisse

Ba­mix 249,90 €.

Pro

Ce mixeur-plon­geant à 5 vi­tesses + tur­bo est mu­ni d’un pied mé­tal, 4 lames pour tout mixer et em­bout à lames cran­tées pour la glace pi­lée. Avec double fouet, bol, et ac­ces­soire filtre pour glace pi­lée.

Puis­sance : 800 W. Per­fect Mix 9000 Krups 99,99 €.

Co­lor­block

En alu­mi­nium, ce mixeur plon­geant avec pied mé­tal mu­ni de 3 grandes lames su­per ef­fi­caces se règle sur 5 vi­tesses, pour réa­li­ser smoo­thies, pâtes à gâ­teaux, soupes ou sauces. Plu­sieurs couleurs au choix.

Puis­sance : 700 W. KMix Tri­blade Kenwood 90 €.

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