Cuisine et Vins de France

PÉNURIE DE CHOCOLAT ?

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Les accros pourraient bientôt manquer de chocolat ! En cause, la flambée des prix de la fève de cacao et la demande croissante des pays émergents. En 2013, on en a consommé 32 % de plus qu’il y a 10 ans, ce qui a fait grimper le prix de la fève de 40 %. Une hausse portée par la Chine, où la demande devrait encore s’accroître.

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