Turbot aux citrons et anchois

Pour 4 personnes. Ecrasez 1 cuil. à soupe de feuilles de romarin au pilon avec 6 cuil. à soupe d’huile d’olive. Enduisez-en 4 tronçons de turbot. Posez-les dans un plat à four. Détaillez 2 citrons bios en fines rondelles. Disposez-en 5 ou 6 sur chaque tronçon, posez dessus 2 filets d’anchois. Parsemez de 3 cuil. à soupe de câpres égouttées. Arrosez du reste d’huile parfumée. Mettez 15 min au four préchauffé à 210° (th 7). Versez le jus de 1 citron dans le plat et grattez les sucs pour faire une sauce.