Brochettes teriyaki de lapin

Pour 4 personnes. Détaillez 4 filets de lapin en cubes de 2 cm de côté. Coupez 12 asperges vertes en 4 tronçons. Blanchissez-les 3 min à l’eau bouillante salée. Rincez à l’eau froide. Alternez des cubes de lapin et des tronçons d’asperge sur des petites brochettes. Faites chauffer 2 cuil. à soupe d’huile dans un wok. Mettez les brochettes à cuire 5 min en les retournant souvent. Arrosez de sauce teriyaki (type Kikkoman) et mélangez 2-3 min. Parsemez de graines de sésame grillées. Servez en apéritif ou en entrée.