Bellet

Château de Bellet 2012 - 19,50 €

Impossible de citer la gastronomie niçoise sans évoquer son vignoble. Les barons de Bellet ont construit leur domaine et fondé l’appellation qui porte leur nom. Le Château emblématique produit des rouges et rosés et ce blanc issu de vermentino, cépage aussi appelé rolle. En 2012, le domaine a été racheté par La Française REM, un fonds d’investissement. Cela ne change rien à l’attrait de ce terroir face à la mer, dont il tire la fraîcheur indiscutable. Le clafoutis niçois sera une belle entrée en matière pour ce blanc qui, avec ses notes minérales et son ampleur, passera aussi sur des poissons grillés de la Méditerranée. Au domaine.