Bel­let

Châ­teau de Bel­let 2012 - 19,50 €

Cuisine et Vins de France - - Une Entrée - Un Vin -

Im­pos­sible de ci­ter la gas­tro­no­mie ni­çoise sans évo­quer son vi­gnoble. Les ba­rons de Bel­let ont construit leur do­maine et fon­dé l’ap­pel­la­tion qui porte leur nom. Le Châ­teau em­blé­ma­tique pro­duit des rouges et ro­sés et ce blanc is­su de ver­men­ti­no, cé­page aus­si ap­pe­lé rolle. En 2012, le do­maine a été ra­che­té par La Fran­çaise REM, un fonds d’in­ves­tis­se­ment. Ce­la ne change rien à l’at­trait de ce ter­roir face à la mer, dont il tire la fraî­cheur in­dis­cu­table. Le cla­fou­tis ni­çois se­ra une belle en­trée en ma­tière pour ce blanc qui, avec ses notes mi­né­rales et son am­pleur, pas­se­ra aus­si sur des pois­sons grillés de la Mé­di­ter­ra­née. Au do­maine.

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