Sandwiches de focaccia aux sardines

POUR 4 PERSONNES Coupez 1 grande focaccia en 4 parts comme une pizza, et ouvrez chaque part en deux dans l’épaisseur. Egouttez le contenu de 2 boîtes de sardines à l’huile d’olive, retirez les arêtes centrales et émiettez les sardines à la fourchette dans un bol. Ajoutez 1 cuil. à soupe de câpres, 1 trait de Tabasco, 2 petits oignons frais hachés finement et quelques feuilles de basilic ciselées. Mélangez, garnissez l’intérieur des parts de focaccia avec cette préparation, refermez-les sans serrer et servez rapidement.