Car­net de voyage

Cuisine et Vins de France - - Balade Gourmande -

BONNES TABLES

La Gué­ri­nière. Cadre de charme, table étoi­lée ve­dette, bel ac­cueil. Me­nus :46 €,52 € (se­maine).

Ca­fé de la Plage Chez Pierre. Une ins­ti­tu­tion sur le front de mer, près du pa­lais des Con­grès. Carte: env.47 €.

Chez Yvette. Cette bras­se­rie ma­rine et fa­mi­liale tra­verse les modes avec al­lant. Menu :27 €.

Bou­chon du Fer­ret. Da­mien Bou­lan, pois­son­nier ve­dette, four­nit la ma­tière pre­mière de la cui­sine dis­pen­sée ici avec gaie­té. Carte :env.36 €.

Le Pi­nasse Ca­fé. Ter­rasse gour­mande avec vue grandangle sur la dune. Me­nus :32 €,39 €.

HALTES DE CHARME

Ville d’Hi­ver. Oli­vier et Na­tha­lène Ar­noux ont trans­for­mé un bâ­ti­ment his­to­rique de 1884 en hô­tel co­sy. Chambres: 140-245 €.

La Co(o)rniche. Phi­lippe Starck a si­gné la dé­co­ra­tion de cet ex­tra­or­di­naire bal­con sur la dune et le bas­sin, te­nu par William Té­choueyres. Chambres: à par­tir de 380 €.

La Mai­son du bas­sin. Cette de­meure co­quette avec son bis­trot et son bar (le Tchan­qué) consti­tue le re­paire chic et dis­cret du Cap-Fer­ret. Chambres:150-250 €.

PA­NIERS GOUR­MANDS

Parcs de l’Im­pé­ra­trice. Joël Du­puch, os­tréi­cul­teur star du Fer­ret, veille sur ses huîtres avec amour.

Fré­dé­lian. Les meilleurs ca­ne­lés du bas­sin.

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