Châ­teau de Fieu­zal

Cuisine et Vins de France - - Vignoble -

75 hec­tares dont 10 en blanc, un se­cond vin, l’Abeille de Fieu­zal, abor­dable et sub­til, le tout vi­ni­fié dans une cave neuve et par­fai­te­ment équi­pée pour per­mettre au do­maine de re­prendre le che­min de l’ex­cel­lence es­sen­tielle à son rang de Cru Clas­sé. Le sa­vant mé­lange de bé­ton, in­ox et bois est à la gloire de Fieu­zal, pro­prié­té de Bren­da et Lo­chlann Quinn, couple d’Ir­lan­dais épi­cu­riens, ai­dé de Sté­phen Car­rier. En­semble, ils livrent un blanc 2012 (36 €) dont le boi­sé somp­tueux et le gras em­pruntent à la Bour­gogne, et un rouge du su­blime 2010 (47 €) aux ta­nins fon­dus sous un bou­quet fu­mé magnifique.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.