Château Pape Clément

C’est un homme qui va vite. L’enfant “foutu dehors” par son père à 13 ans est devenu boulimique de projets par “peur de tout perdre”. Il lui aura tout de même fallu une vie pour monter son empire flanqué de quatre Grands Crus Classés, dont le dernier, le Clos HautPeyraguey, pépite du Sauternais au pied d’Yquem. Mais à l’origine était Pape Clément, prélat au sommet de l’édifice Magrez, lourd de 11,5 millions de bouteilles et de 41 propriétés dans le monde. Il ne renie pas les marques populaires qui l’ont fait – Malesan, Sidi Brahim et William Pitters –, mais son univers est désormais celui du luxe, tant dans l’art, la gastronomie que dans le vin. Pape Clément reste le seul de ses domaines à ne pas porter sa signature, il porte déjà celle de Clément V, archevêque de Bordeaux et propriétaire du Cru cinq siècles avant Bernard Magrez. Si le blanc (110 €) de sauvignon, sémillon, muscadelle est à boire dans les 5 ans, le rouge (60 €) réclame plus de temps pour exprimer le fumé intense de son terroir. CHÂTEAU MALARTIC-LAGRAVIÈRE

2012 - 49,95 €

CHÂTEAU HAUT-BRION 2011 - 470 €