L’accord sensuel

GIGONDAS Tardieu - Laurent Vieilles Vignes 2012 - 24 €

Michel Tardieu n’a pas de vignes, mais il a du nez pour dénicher chez ses vignerons partenaires de belles parcelles plantées en vieilles vignes. Ils assemblent alors leurs fruits. Les cuvées sont ensuite vinifiées, puis élevées dans les caves du négociant. Son gigondas est issu essentiellement de grenache avec une pointe de syrah et de mourvèdre. Choisir ce vin pour le carré d’agneau, c’est profiter du tempérament méridional des rouges du Sud et du classicisme de l’appellation avec un bouquet expressif typé de notes de garrigue et enrobé de tanins nobles pour une union musclée et intense. Au domaine.