Bagels au saumon fumé

ASSEZ FACILE ET BON MARCHÉ

Préparation : 20 min

Cuisson : 2 min

POUR 8 PERSONNES

8 bagels 350 g de saumon fumé en fines tranches 250 g de

fromage frais (type Philadelphia, St Môret) 1 branche de céleri 2 cuil. à soupe de grosses câpres 1 oignon doux de Roscoff ou

des Cévennes Pelez et émincez très finement l’oignon. Effilez la branche de céleri et découpez-la en très fins bâtonnets. Détaillez les câpres en rondelles sauf quelques-unes pour le décor. Coupez les bagels en deux dans l’épaisseur et toastez rapidement les deux moitiés de chaque bagel. Tartinez les bases des bagels avec le fromage frais, ajoutez sur chacun 2 très fines rondelles d’oignon, quelques bâtonnets de céleri, quelques rondelles de câpres et une tranche de saumon. Replacez l’autre moitié des bagels dessus, placez sur un plat de service et décorez des câpres réservées.