BIEN S’ORGANISER

A l’avance

La veille, confectionnez le meatloaf et le bread and butter pudding. Prévoyez jus de fruits, café et thé. 1 ou 2 h à l’avance, réalisez et assaisonnez le coleslaw, réservez-le au frais. Préparez également une salade de fruits frais dans des verrines (dés d’ananas, d’orange, de kiwi, par exemple). Un peu avant le brunch

Sortez le meatloaf du réfrigérateur et tranchez-le. Montez les bagels.

Réchauffez doucement le cornbread au four. Profitez qu’il soit chaud pour tiédir les viennoiseries (achetées chez le boulanger) et faire griller des toasts.

Vous pouvez aussi proposer des oeufs à la coque, que vous aurez sortis du réfrigérateur et cuits 3 min 40 à l’eau bouillante, à la dernière minute.

Faites les cocktails bloody mary à la dernière minute.