Bread and but­ter pud­ding

Cuisine et Vins de France - - Et Si On Invitait -

FA­CILE ET BON MAR­CHÉ

Pré­pa­ra­tion : 10 min - Cuis­son : 25 min

POUR 8 PER­SONNES

8 tranches de pain de mie 1 gousse de va­nille 50 g de rai­sins secs blonds 70 g de beurre 30 cl de lait 30 cl de crème li­quide 3 oeufs 150 g de cas­so­nade Pré­chauf­fez le four à 170° (th 5/6), et beur­rez un plat à four. Cou­pez les tranches de pain en deux tri­angles, et tar­ti­nez-les de beurre sur les deux faces. Ran­gez-les dans un plat sans trop les su­per­po­ser, pointe vers le haut. Pou­drez-les de la moi­tié de la cas­so­nade, et par­se­mez des rai­sins secs. Fen­dez la gousse de va­nille et grat­tez les graines au-des­sus d’un sa­la­dier. Ajou­tez les oeufs, le lait, la crème et le reste de cas­so­nade. Re­muez sans trop fouetter, jus­qu’à ce que la cas­so­nade soit dis­soute. Ver­sez ré­gu­liè­re­ment cette pré­pa­ra­tion sur le pain et en­four­nez pour 25 min en­vi­ron, jus­qu’à ce que le pud­ding soit do­ré. Ser­vez tiède ou froid. Ac­com­pa­gnez à vo­lon­té de glace va­nille et d’une sa­lade de fruits frais.

Le conseil de Clau­dia

Vous pou­vez uti­li­ser du pain de mie (ou du pain ba­guette) un peu ras­sis. Et pour­quoi ne pas rem­pla­cer la va­nille par de la can­nelle ?

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