Les Chemins de Carabote

Voilà une décennie que Jean-Yves Chaperon fait le vigneron et il le fait bien. Journaliste à Europe 1 puis RTL, il prend la tangente avec sa compagne, Nicole Michel, tous les deux intuitivement attirés par l’austérité vraie de cet aride terroir de caillou. En 2005, l’appellation n’en était qu’à ses balbutiements mais le domaine Les Chemins de Carabote contribuera pendant toutes ces années à l’adoubement. La cave moderne en pierres du Gard jaunes, permet au maître des lieux de travailler par gravité ses carignans qu’il vénère. Ils font “glou-glou” dans son rouge Mont Baudile IGP (8,50 € le 2013) et, associés à la syrah et au grenache, dans Chemin faisant (12,50 € le 2013), ils forment l’équilibre rafraîchissant des vins construits sur le plaisir. En attendant de les goûter, écoutez donc le vigneron-journaliste sur RTL tous les dimanches à 23 h pour L’Heure du jazz, son autre passion.