La Traversée

Gavin, c’est le p’tit dernier de l’appellation, dernier venu cela s’entend, parce que question vin, il n’est plus un perdreau de l’année, même si La Traversée est son premier coup en solitaire ou presque, puisqu’il a un associé. Irlandais, né à Belfast, élevé en Angleterre, sommelier, caviste, oenologue, puis gérant du Domaine la Sauvageonne un peu plus bas dans les Terrasses, il s’est finalement arrêté entre SaintPrivat et Saint-Jean-de-la-Blaquière sur un sous-sol de basaltes, schistes, grès et calcaires qui impressionne les géologues du monde. Quand ses doigts ne jouent pas les arpèges de sa guitare, il pioche, bêche, taille, dynamise ses vignes, ne levure pas, élève dans des oeufs en ciment et trouve du temps pour faire de l’escalade et du vélo. Il n’a que 4 hectares, heureusement pour lui, mais pour nous c’est un malheur tant ses bouteilles sont rares. Son cinsault (16 €) en vin de France est une délicate attention, sa Traversée est un grand vin (25 €).