Cake au chocolat et au maury

FACILE ET BON MARCHÉ

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

POUR 4 PERSONNES

VOUS DEVEZ ACHETER : 75 g de pépites de chocolat noir 1 cuil. à soupe de cacao amer en poudre

4 cuil. à soupe de vin doux naturel rouge (type maury) VOUS AVEZ CHEZ VOUS : 125 g de beurre mou + 20 g pour le moule

125 g de farine 100 g de sucre 2 oeufs levure chimique

1/2 sachet de Préchauffez le four à 180° (th 6). Tapissez de papier sulfurisé beurré un petit moule à cake (environ 21 x 9 x 8 cm). Dans le bol d’un robot, fouettez longuement les oeufs avec le sucre, puis incorporez petit à petit la farine tamisée avec la levure et le beurre mou en parcelles. Dès que la pâte ne comporte plus de grumeaux, ajoutez le cacao, les pépites et le vin. Quand la pâte est homogène, versez-la dans le moule et enfournez pour environ 35 min. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans le cake, elle doit ressortir un peu humide. Démoulez le cake, laissez-le refroidir sur une grille. Servez-le froid, avec des quartiers de poire. NOTRE BON ACCORD : un maury (vin doux naturel du Roussillon).