Cake au cho­co­lat et au mau­ry

Cuisine et Vins de France - - 3 Ingrédients Maxi -

FA­CILE ET BON MAR­CHÉ

Pré­pa­ra­tion : 20 min

Cuis­son : 35 min

POUR 4 PER­SONNES

VOUS DE­VEZ ACHE­TER : 75 g de pé­pites de cho­co­lat noir 1 cuil. à soupe de ca­cao amer en poudre

4 cuil. à soupe de vin doux na­tu­rel rouge (type mau­ry) VOUS AVEZ CHEZ VOUS : 125 g de beurre mou + 20 g pour le moule

125 g de fa­rine 100 g de sucre 2 oeufs le­vure chi­mique

1/2 sa­chet de Pré­chauf­fez le four à 180° (th 6). Ta­pis­sez de pa­pier sul­fu­ri­sé beur­ré un pe­tit moule à cake (en­vi­ron 21 x 9 x 8 cm). Dans le bol d’un ro­bot, fouet­tez lon­gue­ment les oeufs avec le sucre, puis in­cor­po­rez pe­tit à pe­tit la fa­rine ta­mi­sée avec la le­vure et le beurre mou en par­celles. Dès que la pâte ne com­porte plus de gru­meaux, ajou­tez le ca­cao, les pé­pites et le vin. Quand la pâte est ho­mo­gène, ver­sez-la dans le moule et en­four­nez pour en­vi­ron 35 min. Pour vé­ri­fier la cuis­son, plan­tez la lame d’un cou­teau dans le cake, elle doit res­sor­tir un peu hu­mide. Dé­mou­lez le cake, lais­sez-le re­froi­dir sur une grille. Ser­vez-le froid, avec des quar­tiers de poire. NOTRE BON AC­CORD : un mau­ry (vin doux na­tu­rel du Rous­sillon).

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