Quiche au crabe

Faites précuire “à blanc” un fond de pâte brisée (cf. p. précédente). Dans un saladier, mélangez 10 cl de lait, 20 cl de crème épaisse, 3 oeufs. Incorporez-y 250 g de crabe (pattes et morceaux, en boîte ou surgelé) émietté, 4 brins de cerfeuil ciselés, le zeste haché de 1 citron vert bio et 1 cuil. à

POUR 4 PERSONNES