Quiche au crabe

Cuisine et Vins de France - - Variations Autour De La Quiche -

Faites pré­cuire “à blanc” un fond de pâte bri­sée (cf. p. pré­cé­dente). Dans un sa­la­dier, mé­lan­gez 10 cl de lait, 20 cl de crème épaisse, 3 oeufs. In­cor­po­rez-y 250 g de crabe (pattes et mor­ceaux, en boîte ou sur­ge­lé) émiet­té, 4 brins de cer­feuil ci­se­lés, le zeste ha­ché de 1 ci­tron vert bio et 1 cuil. à

POUR 4 PER­SONNES

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