Notre sélection

Domaine de la Barbinière rosé Chantonnay Les Silex 2015-6,50€

Seul sur le fief de Chantonnay, ce domaine en valorise l’étonnante diversité géologique avec sa gamme variée. Ce rosé adopte un profil généreux, vif et équilibré qui sait éviter le trop-plein d’arôme et de douceur. Parfait dès les premiers beaux jours sur les tapas, les salades et les plats légers.

Fabien Murail rouge Jadis 2014 - 8 €

Cette cuvée célèbre la négrette,vieux cépage de l’appellation un temps oublié. Elle donne un vin gourmand et gouleyant, pas du tout rustique, bien dans l’esprit des vins plaisir d’aujourd’hui. Depuis 2000, Fabien développe un domaine familial à Mareuil et l’a porté à près de 20 ha.

Domaine des Jumeaux rouge Clos des Châtaigniers 2015 - 11 €

Jean-MarcTard a quitté son boulot de caviste en 2009 pour devenir vigneron. Il cultive ses vignes en biodynamie pour des vins charnus et digestes.Dans celui-ci,le pinot noir, le cabernet franc et la négrette jouent de leur complémentarité pour offrir densité,notes épicées, structure et tanins doux.

Domaine La Rose St Martin blanc Bout’au Vent 2016 - 11 €

Éric Sage a repris ce domaine de Brem, fasciné par sa situation : la vigne flirte avec les embruns et joue sa vie lorsque ses racines tutoient le sel de trop près. Il est en conversion bio.Son style ciselé transparaît dans son vin issu de vieilles vignes de chenin, fin et aromatique.

Domaines Jérémie Mourat rouge Grenouillère 2014 - 12 €

Jérémie tisse sa toile à Mareuil. Son domaine familial atteint désormais 122 ha très bien situés. Il vinifie avec talent le chenin et le pinot noir,et se passionne pour la négrette. De ses vignes de 80 ans sort un vin ample aux fines notes de violette et aux tanins souples.

Domaine Saint Nicolas blanc Les Clous 2015 - 13 €

Motivé ! Thierry Michon l’est pour défendre ses terres de Brem cultivées en biodynamie. Ses vins faits avec «10 % de raisins et 90 % d’amour» font rayonner l’AOC. Concentré, racé, minéral, ce blanc s’ouvre tout de suite… ou plus tard.