Côté vins

Un “sans sulfites ajoutés” s’invite à table aux côtés d’un blanc aux notes exotiques et d’un rouge légèrement boisé.

Les bons plans du moment

BUZET Pierre Chanau, sans sulfites ajoutés, 2016 – 3,90 €

Depuis plus d’une dizaine d’années,les Vignerons de Buzet se sont engagés dans une démarche de vinifications plus saines. Un nez de cerise et de mûre allié à une pointe de végétal donne de la fraîcheur au nez de ce 2016.Une bonne attaque souple pour un rouge du Sud-Ouest assortie de tanins acérés.

Avec qui : des copains

Avec quoi : des viandes grillées à la plancha

Quand : maintenant et durant 2-3 années Où l’acheter : chez Auchan.

Exotique

CÔTES DE GASCOGNE Domaine du Tariquet, Réserve 2014 – 8,90 €

Ce blanc aux notes exotiques et structuré accompagnera des mets variés.

Un court élevage lui donne des ambitions gastronomiques pour des ravioles ou des tendrons de veau au citron.Issu de gros manseng,chardonnay,sémillon et sauvignon, il livre une finale saline.

Avec qui : en famille

Avec quoi : une salade avocat, pomélo et crabe ou des plats chauds

Quand : maintenant et pendant trois ans Où l’acheter : chez Nicolas.

Allemand

VIGNOBLE DU PALATINAT Oliver Zeter, Tapps 2014 – 9,90 €

Abritée par le massif montagneux du Haardt, et au nord de l’Alsace,s’étant la région du Palatinat,en Allemagne.La typicité de ce terroir s’exprime à merveille dans ce vin,au nez de fruits rouges mûrs jusqu’aux notes de fruits et d’épices.On retrouve un léger boisé sur un assemblage de merlot et saint-laurent, un cépage de la famille du pinot noir.

Avec qui : un amateur de voyages

Avec quoi : charcuterie et mets fumés Quand : dans l’année

Où l’acheter : sur Internet et à la cave des Contrebandiers.

VIN DE FRANCE

Laurent Miquel, Albarino – 12 €

L’albarino est un cépage qui nous vient du nord-ouest de l’Espagne, en Galice. La légende raconte que ce sont les moines de Cluny qui l’auraient introduit en France sous le nom de petit-bourgogne lors d’un pèlerinage sur le chemin de Compostelle. Beau vin gras et fumé avec une belle longueur, ce blanc de la région de SaintChinian est vif et doux à la fois

Avec qui : des amis pour un dîner

Avec quoi : un poulet au citron

Quand : tout de suite

Où l’acheter : chez Inter Caves.

Harmonieux

BORDEAUX Château Sigalas Rabaud, sans soufre ajouté, N°5 –17€

Un vin blanc doux issu du vignoble de Sauternes, sans soufre ajouté, en voilà une bonne nouvelle ! La cuvée N° 5 est un vin doux et perlant avec un nez expressif. On apprécie sa douceur et ses notes de pomélo rose, de fruits exotiques et de fleurs blanches. L’équilibre entre fruits, sucres naturels et une légère acidité donne une belle harmonie.

Avec qui : des amis pour un apéritif

Avec quoi : un comté jeune

Quand : dans l’année

Où l’acheter : au domaine.

Passionné

SAINT-ÉMILION GRAND CRU Château Armens, 2014 – 17 €

Alexandre de Malet Roquefort, fils du propriétaire du Château La Gaffelière, a su donner une identité singulière à ses 16 ha depuis l’acquisition du domaine en 1999. Ce rouge à la robe très dense offre un nez puissant et riche. Enrobé de tanins soyeux, il est ample et chaleureux.

Avec qui : un dîner en tête à tête

Avec quoi : une côte de boeuf grillée au barbecue ou un plat en sauce

Quand : maintenant pour les plus impatients, dans cinq ans pour les autres Où l’acheter : chez Carrefour et Auchan.