Cuisine et Vins de France

Notre sélection

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Clos San Quilico Patrimonio 2014 - 8 € HT Au coeur de l’appellatio­n entourant un corps de ferme superbe,le Clos tient sa rareté de sa superficie d’un seul tenant. Rouges,rosés et blancs sont produits par Orenga de Gaffory, et le 2014, pur niellucciu,apporte la puissance d’un rouge pointu à la matière robuste d’un millésime droit qui réclame une belle garde. Marie-Françoise Devichi Patrimonio Mlle D

2014 - 9 € TTC Marie-Françoise Devichi appartient à la jeune génération de vignerons qui savent faire du niellucciu un vin séduisant même dans sa jeunesse.Sa Mlle D n’est que niellucciu aux tanins fins et fruits sensuels. Mais avec ses 40 ha, Mlle Devichi a plus d’une étiquette dans son escarcelle et la découverte de son muscat pétillant (10 €) est la trouvaille indispensa­ble de l’été.

Clos Alivu Patrimonio

2015 - 9,50 € HT

Franc, élégant et élancé, le vin est intense avec les tanins de Patrimonio, ceux des sols argilo-calcaires et schisteux.Le charme de 2015 opère,se fondant dans la masse et offrant la rondeur de ce millésime solaire allégé de la fraîcheur typique de l’appellatio­n.

Domaine Orenga de Gaffory Patrimonio 2016 - 9,50 € HT Plus de cinquante ans et une cinquantai­ne d’hectares en bio pour l’important domaine, référence historique de l’appellatio­n. Le rouge 2014 gagnera sa noblesse avec le temps, et l’amplitude de ce rosé de gastronomi­e,parfumé de fruits rouges et d’une touche exotique, tendu en bouche,est idéal pour l’été.

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