Salade aux brochettes de poulet

FACILE ET BON MARCHÉ

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

POUR 4 PERSONNES

4 escalopes de poulet • 1/2 baguette • 1 salade croquante (batavia, romaine) • 1 gousse d’ail

• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive

• 4 cuil. à soupe de mayonnaise (maison ou en bocal) • 1 cuil. à soupe de Worcestershire sauce • sel • poivre

1 Détaillez les escalopes de poulet en gros cubes. Mettez-les dans une jatte, salez, poivrez, arrosez avec la moitié de l’huile d’olive et laissez mariner le temps de préparer les autres ingrédients.

Si vos brochettes sont en bois, faites-les tremper dans de l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent à la cuisson et collent aux aliments.

2 Nettoyez,lavez et essorez la salade, coupez-la en lanières. Dans un bol, mélangez la mayonnaise et Worcester.

3 Détaillez la baguette en 12 tranches, pelez la gousse d’ail, coupez-la en deux. Frottez-en les 2 faces des tranches de pain. Badigeonnez-les d’huile, coupez-les en deux. Composez 8 brochettes en alternant les morceaux de pain et les cubes de poulet. Faitesles griller au barbecue ou sur un gril, en les retournant souvent, 10 min environ.

4 Dans un saladier, réunissez la salade et la sauce, mélangez.Posez les brochettes sur la salade et servez aussitôt. NOTRE BON ACCORD : un beaujolais-villages.