Cake a lorie et a la tomate sechee

POUR 6 À 8 PERS. I PRÉPARATION 15 MIN CUISSON 45 MIN I FACILE I ABORDABLE

• 200 g de jeunes orties • 3 oeufs • 10 cl de lait

• 150 g de farine • 10 cl d’huile

• 60 g de tomates séchées à l’huile

• 1 sachet de levure • Sel • Poivre 1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Lavez, séchez et effeuillez les orties. Coupez les tomates séchées en petits dés.

3. Dans une jatte, mélangez la farine et la levure préalablement tamisées. Ajoutez les oeufs, l’huile et le lait. Salez, poivrez. Ajoutez les orties et les tomates séchées.

4. Beurrez un moule à cake puis versez-y la préparation. Enfournez pour 45 min. NOTRE BON ACCORD : un chiroubles (Beaujolais).