Tarte aux pommes façon crumble

POUR 6 PERS. I PRÉPARATION 15 MIN I CUISSON 40 MIN FACILE I BON MARCHÉ

• 6 pommes reinettes • 1 citron (jus) • 75 g de beurre salé

• 1 rouleau de pâte brisée • 75 g de farine • 75 g de sucre roux

1. Préchauffez le four à 180 °C. Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant le papier de cuisson, elle sera plus facile à démouler.

2. Pelez les pommes, coupez-les en lamelles, disposez-les sur la pâte, arrosez d’un peu de jus de citron et enfournez pour 20 min.

3. Pendant ce temps, réunissez dans un saladier le beurre coupé en morceaux, le sucre roux et la farine. Mélangez les ingrédients en les frottant dans les mains pour obtenir un sable grossier.

4. Sortez la tarte du four, répartissez le sable dessus et remettez au four pour 15 à 20 min, jusqu’à ce que le crumble soit doré.

5. À la sortie du four, démoulez la tarte sur une grille et laissez-la tiédir avant de servir.

NOTRE BON ACCORD : un gaillac blanc doux (Sud-Ouest).