Tartelette choco-banane

POUR 6 PERS. I PRÉPARATION 25 MIN I CUISSON 20 MIN FACILE I BON MARCHÉ

• 3 bananes • 1 citron vert bio • 20 cl de crème liquide

• 20 g de beurre • 1 rouleau de pâte sablée • 200 g de chocolat noir

• 30 g de sucre blond • 1 pincée de fleur de sel

1. Préchauffez le four à 200 °C. Déroulez la pâte sur un plan de travail et détaillez-la en 6 disques un peu plus grands que vos moules. Disposez-les dedans (inutile de les beurrer si vous utilisez un rouleau de pâte, mettez la pâte avec son papier de cuisson découpé).

2. Piquez les fonds de tartelette avec une fourchette, tapissez de disques de papier sulfurisé et garnissez de légumes secs. Enfournez pour 10 min de cuisson à blanc. Retirez alors le papier et les haricots et poursuivez la cuisson 5 min. Démoulez les fonds de tartelette et laissez-les refroidir sur une grille.

3. Lavez le citron, râpez finement son zeste et pressez le fruit. Coupez les bananes en rondelles, mettez-les dans un saladier avec le sucre et le jus de citron.

4. Cassez le chocolat en petits morceaux ou râpez-le. Dans une petite casserole, faites bouillir la crème. Hors du feu, ajoutez le chocolat, remuez au fouet puis ajoutez le beurre et la fleur de sel.

5. Répartissez les bananes dans les fonds de tartelette et nappez de chocolat. Laissez refroidir. Décorez des zestes de citron vert avant de servir.