Tarte fondante au Nutella

POUR 6 À 8 PERS. I PRÉPARATION 25 MIN I CUISSON 20 MIN RÉFRIGÉRATION 30 MIN I FACILE I ABORDABLE

POUR LA PÂTE : • 1 oeuf • 100 g de beurre • 200 g de farine

• 50 g de sucre glace • 30 g de poudre d’amande • 1 pincée de sel POUR LA GARNITURE : • 1 oeuf + 2 jaunes • 100 g de beurre

• 200 g de Nutella • 200 g de chocolat noir à plus de 52 % de cacao

• 20 g de sucre

1. Préparez la pâte : faites fondre le beurre. Mettez-le dans une jatte avec le sucre glace, la poudre d’amande, le sel, l’oeuf et la farine. Mélangez rapidement du bout des doigts sans trop travailler la pâte pour qu’elle reste sablée. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au moins 30 min au réfrigérateur.

2. Passé ce temps, préchauffez le four à 150 °C. Étalez la pâte en la travaillant le moins possible et abaissez-la dans un moule à tarte. Couvrez le fond de papier sulfurisé puis de haricots secs et enfournez pour 10 min de cuisson à blanc. Sortez le moule du four et retirez le papier et les haricots.

3. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Dans un saladier, mélangez-les avec le Nutella, le sucre, l’oeuf entier et les jaunes. Quand la préparation est homogène, coulez-la sur le fond de tarte. Enfournez à 180 °C pour 10 à 12 min. Servez tiède.