Cake marbré au chocolat

POUR 6 PERS. I PRÉPARATION 20 MIN I CUISSON 25 MIN ASSEZ FACILE I BON MARCHÉ

• 5 oeufs • 125 g de beurre • 125 g de farine

• 125 g de sucre • 125 g de chocolat noir

• 1 sachet de sucre vanillé • 1 sachet de levure.

1. Préchauffez le four à 180 °C. Séparez les blancs de 4 oeufs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’oeuf entier au mélange, mélangez bien puis incorporez le beurre fondu, la farine tamisée et la levure.

2. Divisez l’appareil à gâteau en deux parts égales. Dans la première, ajoutez le sucre vanillé. Dans l’autre, le chocolat fondu.

3. Montez les blancs en neige puis incorporez-les équitablement aux 2 préparations. Il faut le faire délicatement sans casser les blancs de façon à ce que la préparation garde une texture aérienne.

4. Beurrez un moule à cake (ou à baba). Versez une première couche de pâte vanillée, puis une couche de pâte chocolatée, et recommencez. Enfournez pour 25 à 30 min.