CRÉMANT-D’ALSACE

Bestheim, Qui chasse la lune récolte le soleil 2010, 52 €.

Proposé en édition capsule, dégorgé en 2015, un flacon d’exception qui « s’est reposé » cinq ans sur lattes avant de s’inviter sur nos tables. Des bulles fines, une bouche crémeuse, des notes de pêches et de framboises, de la douceur pour commencer la soirée et continuer avec du foie gras.