BLANQUETTE-DE-LIMOUX

Antec, M 3.0, 18 €.

On n’y pense pas assez à la blanquette de Limoux. Élaboré en méthode traditionnelle sans aucun sucre ajouté, le vin exprime ce très ancien cépage du Sud-Ouest, le mauzac, tout en pureté. Beaucoup de fraîcheur et de légèreté, des arômes qui balancent entre pommes vertes et agrumes à déguster à l’apéro pour s’ouvrir le palais.