BORDEAUX SUPÉRIEUR

Château Le Pin Beausoleil 2016, 20 €.

Élégant et très fin, avec des tanins doux, ce bordeaux offre une bouche nette et tendue sur des notes torréfiées et confites. La matière est souple, veloutée, presque crémeuse, entre subtilité et force du fruit. Servi chambré, s’il accompagne les viandes rouges, il soulignera une lotte rôtie au chorizo.