CRÉMANT-DE-LIMOUX

Gérard Bertrand, Ballerine, 35 €.

Nez frais et gourmand, sur les petits fruits rouges, la pêche et la mangue. Évolue sur des notes de pain grillé. Bulles fines et persistantes. En bouche, ce côté grillé est assagi par une belle matière charnue, des arômes de fruits compotés. Un vin complet, à la fois rond et gourmand, élégant et tendu.