Grand Cru Sommerberg Albert BoxlerW 2017, 50 €.

À Niedermorschwihr, Jean Boxler fait rayonner le Grand Cru Sommerberg. Comme tous les vins qu’il produit, ce pinot gris est très élégant. Une robe jaune lumineuse et dorée. Des arômes de mirabelle, épices, agrumes confits et ananas, beaucoup de douceur, équilibrée par une belle acidité. Une profondeur inouïe.

On le fait patienter ou on l’ouvre maintenant pour accompagner cuisine orientale ou asiatique.