Pierre Chavin, AB228 double oaked, 45 €

Un finish en fûts d’armagnac, comme un whisky ? Pourquoi pas ! Le résultat est étonnant avec des notes boisées douces, un côté floral très suave. En bouche, le boisé est plus présent, avec des tanins arrondis. On reconnaît bien les arômes de l’armagnac, associés à un fruit croquant préservé. Finale miellée très longue et persistante.