Laurent-Perrier Brut millésimé 2008, 55 €.
La maison choisit soigneusement ses années pour millésimer dans les années exceptionnelles, comme pour ce vin élaboré en 50 % chardonnay,
50 % pinot noir, issus de raisins de grande qualité. Le champagne prend des arômes d’agrumes et de fruits blancs, en bouche on retrouve les agrumes et un côté citron qui va en faire l’allié des fruits de mer, coquillages, poissons nobles.