Cuisine et Vins de France

Didier artisan bourrelier

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Didier Perrillat-Monet a 15 ans lorsqu’il tombe fou d’amour pour le travail du cuir en découvrant l’atelier d’un bourrelier à Thônes. Devenu son apprenti, il hérite d’un savoir-faire devenu rare : la fabricatio­n d’harnacheme­nt pour chevaux et de courroies de cloche pour vaches. Dans son atelier, appréciez, entre autres objets, les détails de ses « colliers », la douceur et la robustesse du cuir, les clous, les gravures et lancez la conversati­on avec ce personnage passionné et haut en couleur.

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