Bons gestes
Pour pousser, les plantes potagères ont besoin de nous. Des gestes simples comme l’arrosage et l’apport d’engrais leur assurent vigueur et bonne santé.
DANS LEUR HABITAT NATUREL, les plantes trouvent tout ce dont elles ont besoin pour se développer, mais quand on les cultive au jardin ou en pots, notre intervention est toujours indispensable pendant toute la période de croissance. Il faut leur fournir trois types d’éléments nutritifs – les indispensables, d’autres moins importants et des oligo-éléments. Les indispensables sont apportés en grande quantité : azote pour des feuilles et des tiges fortes, phosphore pour le développement racinaire, potassium pour des fleurs et des fruits sains.
Les autres éléments nutritifs (magnésium, calcium et soufre) sont dispensés en quantités plus réduites. Les oligo-éléments (cuivre, bore, fer, manganèse et zinc) sont à l’état de traces.
Ces éléments sont présents dans les engrais universels, en quantités variables selon la destination du produit.
Protégez en hiver
Toutes les plantes, à l’exception des plus rustiques, ont besoin d’être protégées contre le gel. C’est vital pour celles qui passent l’hiver dehors, les semis précoces et les fruitiers qui fleurissent tôt dans l’année. Couvrez-les d’un voile de protection, placez-les sous cloches ou couvrez leur pied avec de la paille ou du paillis de feuilles. Rentrez les pots dans un endroit frais ou une véranda.
Installez des supports
Les grandes plantes et les grimpantes doivent s’appuyer sur des supports afin d’éviter que le vent les casse. Idéalement, il vaut mieux installer les supports au moment de la plantation, cela permet de ne pas briser de racines par la suite. Au fur et à mesure que vos plantes grandissent, fixez-les sur des treillis ou attachez-les à des tuteurs (bois, bambou) avec de la ficelle.