CARNET D’ADRESSES
SE RENSEIGNER Nantes tourisme
9 rue des États, 44000 Nantes. nantes-tourisme.com; levoyageanantes.fr Bon à savoir: le Pass Nantes (1 à 3 jours) offre l’accès aux sites incontournables (château des ducs de Bretagne, Machines de l’île, musées…), transports en commun (bus, tramway, navibus), visites guidées de l’office, croisières sur l’erdre… Tarif: de 25 à 45 €.
Office de tourisme Le Vignoble de Nantes
levignobledenantes-tourisme.com
SE LOGER Hôtel Nantes
6 rue Henri-iv, 44000 Nantes. 0240293031. nanteshotel.com Situé derrière le château des ducs de Bretagne, dans l’hypercentre, cet établissement propose 33 chambres confortables et dans l’air du temps.
La Maison Guého
5 rue de l’hermitage, 44100 Nantes. 02 40 73 23 23. atlantide1874.fr Pour prolonger le plaisir de la table de Jeanyves Guého… Dans une maison du xixe siècle dominant la Loire, quatre chambres d’hôtes contemporaines et chaleureuses, pour rêver face au fleuve.
Oceania Hôtel de France
24 rue Crébillon, 44000 Nantes. 02 40 73 57 91. oceaniahotels.com Restauré il y a peu, cet établissement quatre étoiles du quartier Graslin a apporté une touche contemporaine élégante à ses espaces intérieurs. 72 chambres, dont une a été décorée par l’artiste Justin Weiler.
Le Sōzō
16 rue Frédéric-cailliaud, 44000 Nantes. 02 51 82 40 00. sozohotel.fr Insolite: ce boutique-hôtel 4 étoiles a été aménagé dans le choeur d’une ancienne chapelle du xixe siècle, sous une voûte de 17 mètres de haut. Mobilier design dans les 24 chambres personnalisées, certaines profitant des vitraux d’époque! Spa.
SE RESTAURER L’atlantide 1874
5 rue de l’hermitage, 44100 Nantes. 02 40 73 23 23. atlantide1874.fr Une étoile au Michelin pour couronner la cuisine raffinée de Jean-yves Guého, qui convoque poissons, homard, langoustines. À savourer, devant l’une des plus belles vues de la ville. Menu: de 40 à 130 €.
Pickles
2 rue du Marais, 44000 Nantes. 02 51 84 11 89. pickles-restaurant.com Succès mérité pour cette excellente table, tenue avec maestria par un chef anglo-saxon inventif. Cuisine fusion, dans un cadre néoindustriel rafraîchissant. Menu: de 18 à 52 €.
La Cantine du Voyage
20 quai des Antilles, 44200 Nantes. levoyageanantes.fr Chaque été, cette vaste guinguette s’installe sur le quai de l’île de Nantes. On discute le bout de gras avec ses voisins de tablée, on joue aux boules ou au baby-foot… Les légumes viennent du potager voisin, tenu par le maraîcher Olivier Durand. Un haut lieu de la convivialité nantaise. Menu: de 11 à 14 €.
L’U.NI
36 rue Fouré, 44000 Nantes. 0240755305. Pleins feux sur les légumes! Les saisons font la loi sous la houlette de Nicolas Guiet, qui s’approvisionne auprès des meilleurs producteurs régionaux. Pêche du jour aux shiitakes poêlés, anguilles fumées à la citronnelle… Menu: de 22 à 64 €.
Café de L’orangerie
15 rue Gambetta, 44000 Nantes. 02 28 44 27 08. Il fait bon s’attabler dans ce café au coeur du Jardin des plantes. Un cadre agréable, et surtout une vraie cuisine dans l’assiette, fraîche et originale. Terrasse bondée, aux beaux jours. Menu: de 15,50 à 18,50 €.
Hôtel-restaurant La Cascade
26 route de Gervaux, 44190 Clisson. 02 40 54 02 41. la-cascade.net Une belle adresse au bord de la Sèvre nantaise, à Clisson. Côté hôtel, des chambres très joliment décorées. À table, une cuisine créative et locavore qui n’en fait pas trop et qu’on savoure, installé au bord de l’eau aux beaux jours. Menu: de 16,50 à 37 €.
La Gaillotière
Lieu-dit La Gaillotière, 44690 Château-thébaud. 02 28 21 31 16. auberge-la-gaillotiere.fr Une auberge conviviale au milieu des vignes de muscadet. Sur la table, des plats mijotés servis dans des cocottes en fonte, du foie gras de canard vendéen, des filets de rouget sablais. Menu: de 14 à 30 €.
Un Homard à la Frémoire
Château de la Frémoire, 44120 Vertou. 02 40 80 14 90. Tous les week-ends de l’été, le château de la Frémoire transforme son perron en bar à poissons. Au menu, produits de la mer préparés avec originalité par un chef nantais. Le tout, accompagné du meilleur muscadet (nous sommes au siège de la Fédération des vins de Nantes), face à la vallée de la Sèvre nantaise. Repas: 30-40 €.
ACHETER Gautier-debotté
9 rue de la Fosse, 44000 Nantes. 02 40 48 23 19. debotte-gautier.fr Trois générations de chocolatiers et une belle boutique au décor Empire. Spécialité: les Mascarons, des feuilletés de praliné croquants à la noisette du Piémont.