GUIDE PRATIQUE

SE RENSEIGNER Office de tourisme

Le Pré, Saint-étienne-en-dévoluy, 05250 Le Dévoluy. 04 92 58 91 91. ledevoluy.com

SE LOGER – SE RESTAURER Hôtel-restaurant La Neyrette

05250 Saint-disdier, 04 92 58 81 17. la-neyrette.com Cette paisible auberge familiale est la valeur sûre du Dévoluy. L’hôtel 3 étoiles compte une dizaine de chambres chaleureuses, très calmes, donnant sur un étang, et comprend un spa. Au restaurant, on déguste une généreuse cuisine de terroir: truite du vivier, grillade de porc du Champsaur, agneau du Dévoluy… Menu: de 18 à 39 €.

Chez Patras

Les Cypières, Saint-étienne-en-dévoluy, 05250 Le Dévoluy. 04 92 58 82 22. chezpatras.com Une très bonne adresse familiale, pour goûter aux plats typiques du Dévoluy: noisettes d’agneau grillées aux herbes, raclette au fromage de brebis du Courtil… Menu: 35 €. Également un gîte, ambiance chalet de bois-cocooning, qui peut accueillir jusqu’à 9 personnes.

À FAIRE Via souterrata de la Tune

Massif karstique, le Dévoluy compte plusieurs centaines de chouroums, comme on appelle localement ces grottes naturelles profondes, creusées par l’infiltration des eaux. Une via ferrata souterraine en libre accès, la via souterrata, permet d’explorer le chouroum de la Tune, une cavité sécurisée de 300 mètres. 15 minutes de marche à partir du parking à l’entrée de Superdévoluy. Pour une visite accompagnée (45 €, matériel compris): Martinho Rodrigues, 06 84 59 35 73.