Un avantage, l’exposition

Grâce à cette excellente exposition, Jean-Claude peut cultiver des melons. Le ‘Petit-Gris de Rennes’ est l’un de ceux qui arrivent à mûrir sous le climat de Gap. C’est une variété vigoureuse et résistante, productive, qui donne des melons plutôt petits (de 500 à 800 g), à robe verdâtre. La chair orange est savoureuse, très sucrée et fruitée. Cette variété peut produire sous tous les climats, particulièrement au nord de la Loire. Mais comme la peau est assez fine, il supporte mal le transport… Déguster ce melon exquis est donc réservé aux jardiniers et aux clients des restaurants de luxe. Le célèbre chef Olivier Roellinger le sert à Cancale avec des huîtres tièdes et du vinaigre de porto.