Des courges à volonté
La courge Butternut, en forme d’énorme poire, est très appréciée pour son goût particulier, qui évoque la châtaigne. Son seul défaut, sa peau épaisse difficile à éplucher. Une astuce pour éviter de se trancher un doigt : coupez-la en deux, ôtez les pépins, recoupez chaque morceau en deux, piquez la peau avec une fourchette et passez les morceaux au micro-ondes pendant 6 à 8 minutes. Elle s’épluchera alors facilement.