L’astuce

Ces grandes feuilles de rhubarbe ne sont pas consommables. Les grandes quantités de cristaux d’oxalate qu’elles contiennent peuvent causer des intoxications. Elles contiennent aussi des anthraquinones (glycosides), très toxiques. En revanche, elles font de bonnes couvertures pour le sol. Jean-Claude les a disposées pour protéger un jeune semis des ardeurs du soleil.