Les pieds au frais et à l’ombre, la tête au soleil

Illustration parfaite de la façon dont Joseph Chauffrey met la permaculture en pratique dans un environnement citadin : la vigne (‘Perdin’ est une variété résistante de l’INRA, l’Institut national de la recherche agronomique) est conduite de façon à ce que les feuilles et les fruits atteignent le soleil.

• En dessous, des courgettes, légume peu exigeant en lumière, occupent l’espace et gardent la fraîcheur.

• À côté, les tomates sont menées de la même façon, profitant de la chaleur du mur. Trois récoltes dans une bande de quelques centimètres de large : les bonnes associations font les bons résultats !

«Les bâtiments n’ont pas l’air grand, et pourtant ils plongent le jardin dans l’ombre en hiver.»