L’oca

Cet Oxalis tuberosa forme des tubercules roses, rouges ou jaunes, au goût fin, tard en saison. Il lui faut une terre riche, fraîche, mais pas trop de soleil : les conditions de la permaculture sont parfaites pour lui, car il s’étale au sol en un paillis vivant mais dense et, de plus, il résiste aux limaces !