Le bon geste

Récoltez en deux temps : les poireaux grossissent à vitesse inégale. Effectuez une première récolte en début d’automne et laissez les plus maigres en place. Ils grossiront jusqu’à l’hiver. Occupez la place libérée par les premiers en semant du cresson alénois, qui vous procurera une petite récolte de crudité avant l’hiver. Pas de place de perdue !